La compañía japonesa Nikko fue fundada en Kanazawa por Lord Maeda y nobles locales en el año 1908. El trabajo de la porcelana es una de las tradiciones más antiguas de Japón y la compañía se asentó en un ciudad con una gran historia y desarrollo cultural, un peñón en el desarrollo de las artes y las artesanías.
Desde el año de la fundación la compañía ha producido objetos para la mesa mezclando las tradiciones ancestrales y los métodos y estéticas que se fueron renovando a lo largo del tiempo.