Colonel fue fundada en el año 2010 sobre una mesa en la que corría el famoso cocktail mezcla de vermouth y lima. Isabelle Gilles y Yann Poncelet eran los dos personajes que estaban reunidos y los que fundaron la compañía.
El objetivo era cumplir el deseo común de dibujar una colección fresca y contemporánea de objetos. El interés estaba puesto en el proceso de creación y la utilización de técnicas tradicionales de fabricación.